Отображаются все 10 результатов

Стейки Gourmet из мраморной говядины

Gourmet – это стейки из мяса, срок выдержки которых не менее 90 дней. Такая длительная ферментация продукта допустима только для самой качественной говядины с повышенным содержанием жировых прослоек. Вот почему для получения стейков Gourmet сухой выдержки 90+ мы используем только самое качественное мраморное мясо, сделанное в Украине.

Стейки сухой выдержки ТМ T-Bone – это отборное мясо, взятое из спинной и поясничной части туши бычка. Именно из этих частей получают классические стейки премиум-класса. Мышцы животного в области спины и поясницы практически не испытывают физических нагрузок, а значит ничто не мешает им сохранять мягкость и активно накапливать жировую прослойку. Это дает нам возможность получить качественное украинское мясо для стейков.

Для усиления говяжьего вкуса и аромата мы выдерживаем стейки из мраморной говядины сухим методом, основная задача которого – «вытянуть» из мяса лишнюю влагу. Ферментация стейков сухой выдержки осуществляется по собственной технологии. Продлевая срок выдержки мяса с 35 дней до 90+, мы добиваемся максимальной концентрации говяжьего вкуса и удивительной мягкости каждого стейка. Если вы цените говядину за вкус, стейки Gourmet – это, что вам нужно!

За время сухой ферментации мраморное мясо Gourmet теряет лишнюю влагу, но при этом сохраняет каждую жировую прослойку. Мраморный жир придает мясу сочность, во много раз приумножая естественный аромат и вкус мяса. Чтобы насладиться ими, рекомендуем жарить стейки Gourmet сухой ферментации без применения маринадов и специй. Достаточно будет крупной гималайской соли, качественного черного перца и пары капель оливкового масла. Купить натуральные специи и качественное оливковое масло, вы можете в этом разделе нашего интернет-магазина.

Стейки Gourmet сухой выдержки 90+ — это прекрасный подарок для гурмана и знатока мясных деликатесов. У нас вы найдете стейки из выдержанной говядины на любой вкус:

стейк Шатобриан (нежный и нежирный);

стейк Томагавк (крупный, мраморный и очень сочный);

стейк Ковбой (благодаря кости имеет тонкое ореховое послевкусие);

стейк Тибоун (вкусный и очень сочный стейк с Т-образной костью);

стейк Портерхаус (имеет такую же кость, но больший вес);

Клаб стейк (ароматный и недорогой стейк из поясничной части);

стейк Рибай (идеально сочетание нежности, насыщенности вкуса и сочности);

стейк Филе Миньон (постный, но ароматный за счет сухой ферментации);

Нью-Йорк стейк (истинно мужской стейк с выраженным говяжьим вкусом и ароматом).

О том, как происходит приготовление стейка пошагово, а также полезные советы, классические и оригинальные рецепты вы найдете в блоге Академии T-Bone.

Для того, чтобы купить Стейки Gourmet 90+, достаточно оформить заказ на этой странице, выбрав желаемый стейк, его вес и указав количество.

Акцентируем ваше внимание на том, что каждый стейк нарезается профессиональным мясником сразу же после оформления и оплаты заказа. Мы не замораживаем мясо, а храним его в охлажденном виде и именно таким оно попадает на ваш стол. Каждый стейк из мраморного мяса ТМ T-Bone упакован в вакуумную упаковку, которая защищает продукт на пути от нашего производства к вашему столу.

Желаем вам приятной дегустации!