Отображаются все 24 результата

Мраморная говядина Primebeef

Мраморное мясо Primebeef — это говядина с высокой степенью мраморности и превосходными вкусовыми качествами. Сухая выдержка мяса, которой подвергается говядина Primebeef, способствует усилению говяжьего вкуса, аромата и дополнительному размягчению мышечных волокон. При этом мясо не теряет сеточку из мраморных прослоек жира, которая обеспечивает готовым блюдам сочность и восхитительный аромат.

Говядина Primebeef ТМ T-Bone – это мясо молодых бычков мясных пород, отличающееся повышенной мраморностью. Такое мясо считается деликатесом и часто используется для приготовления стейков и ростбифов. Чтобы вы могли сполна ощутить насыщенный вкус и мягкость мраморного мяса, мы выдерживаем его по собственной технологии сухой ферментации. Мраморная говядина Primebeef «созревает» не менее 35 дней. Это оптимальный срок для получения нежного мяса с насыщенным вкусом и ароматом. Узнать больше о том, как происходит ферментация мраморного мяса сухим способом, вы можете из этой статьи Академии T-Bone.

Мраморная говядина сухой выдержки 35+ ТМ T-Bone – это бескостные классические стейки с мраморным жирком и крупные отрубы на кости. Все стейки Primebeef от T-Bone – это говядина зернового или смешанного откорма. Хорошая мраморность, а также процесс ферментации превращают стейки из говядины Primebeef в изысканное лакомство для гурманов.

Мясо сухой выдержки для стейков категории Primebeef представлено несколькими позициями. Чтобы вам было легче решить, какое купить мясо Primebeef, остановимся на некоторых из них:

стейк Рибай 35+ (классический стейк из толстого края, без кости отличается хорошей мраморностью и простотой приготовления);

стейк Нью-Йорк 35+ (рекомендуем для тех, кто ценит насыщенный вкус мяса. Содержит меньше жировых прослоек, но при средней прожарке получается сочным и ароматным);

стейк Сирлоин 35+ (поясничная мякоть, без жира и костей. Хороший стейк для повседневного меню, нежирный, но мягкий и сочный благодаря сухой выдержке);

стейк Чак ай Ролл 35+ (похож на Рибай, но чуть жестче. Недорогой и вкусный стейк из области шеи с неплохой мраморностью и сочностью);

стейк Филе Миньон (находится на первом месте по нежности и мягкости среди других отрубов. Его получают из самой ценной части вырезки);

Рибай ростбиф 35+ (представлен как на кости, так и без нее. Можно запекать целиком или порционно в виде стейков);

Клаб стейк 35+ (кусочек поясничного филе на небольшой косточке – имеет глубокий вкус, особенно, если приготовлен на гриле);

стейки Портерхаус и Тибон 35+ (это вырезка и тонкий край, разделенные Т-образной костью. Очень мраморные и крупные – подходят для двоих);

стейки Томагавк и Ковбой 35+ (это мясо Рибай на косточке – у Томагавка она длиннее, у Ковбоя – короче. Оба стейка сочные и подходят для приготовления на гриле);

стейк Шатобриан (бескостный стейк из вырезки. Практически постный, с тонкими мышечными волокнами, которые обеспечивают мясу нежность. За насыщенный вкус отвечает сухая ферментация).

Стейки Primebeef купить с доставкой вы сможете на сайте компании T-Bone. Мы доставляем Primebeef мясо в охлажденном виде и фирменной упаковке, защищающей мясо от попадая влаги и бактерий. После вскрытия упаковки оставьте мясо на 15-20 минут. «Подышав», стейки восстановят свой цвет и аромат – наслаждайтесь их приготовлением! В этом вам помогут рецепты стейков от Академии T-Bone.