Отображаются все 2 результата

Крем бальзамический: особенности вкуса и способы применения

Вы пробовали пикантные салаты и мясные блюда с бальзамическим уксусом. Если его кисловатый пикантный вкус пришелся вам по душе, вы непременно оцените и крем бальзамический. Он узнаваем благодаря густой консистенции и насыщенному вкусу с пикантным, кисловатым послевкусием.
Как готовят крем бальзамический?
Приготовление бальзамического крема – достаточно длительный и кропотливый процесс. В классических итальянских рецептах используют специальные сорта винограда. Его собирают, отжимают сок, а затем уваривают до тех пор, пока не останется около 40% от первоначального объема жидкости.
Полученное сусло выдерживают по очереди в нескольких бочках, изготовленных из разных видов дерева. К примеру, каштановая бочка придает соусу более насыщенный цвет, вишневая – сладость, а дубовая – легкие нотки ванили. Со временем традиционный бальзамический уксус переливают в меньшие бочки. А тягучая консистенция крема достигается за счет натуральных загустителей – муки или крахмала.

Крем бальзамический: с чем его едят?

Бальзамический крем идеально сочетается с мясом, птицей, рыбой. Часто с его помощью декорируют уже готовое блюдо. Попробуйте приготовить нежную ягнятину по нашему рецепту и дополнить ее несколькими каплями бальзамического крема. Гурманам стоит попробовать бальзамический крем с дымным филе Шато, приготовленным на гриле.
Также рекомендуем приготовить оригинальный кисло-сладкий крем в качестве заправки к салату в сочетании с оливковым маслом. Такая смесь станет прекрасным дополнением к мягким сырам, сэндвичам, авторским хот-догам и даже десертам. Вариантов для кулинарных экспериментов огромное количество.
Еще один прекрасный способ дополнить мясо бальзамическим кремом – приготовить на его основе маринад. Замечательный и простой в воплощении рецепт читайте здесь.
Где купить бальзамический крем с доставкой?
Выбрать бальзамический крем по вкусу и оформить заказ вы можете в данном разделе нашего сайта. В Киеве у нас действует курьерская доставка, а в другие города страны отправим посылку Новой почтой. В кратчайшие сроки после оформления заказа вы сможете реализовывать все свои кулинарные идеи!