Филей Терес Мейджер (Filet Shoulder Tender Teres Major) влажной выдержки

272.00 грн.

Филей Терес Мейджер – это маленькая мышца из лопатки бычка. Из нее готовят небольшие стейки, которые по нежности и утонченности вкуса, почти не уступают премиальным Филе Миньону и Шатобриану. Терес Мейджер имеет очень мягкие и тонкие мышечные волокна, практически не содержит жира, имеет легкое сливочное послевкусие. Самым вкусным получается стейк Терес Мейджер, приготовленный на гриле. Мясо можно запечь целиком или порционно, нарезав небольшими медальонами. Не нуждается в мариновании.

Очистить