Отруб Брискет (Cut Brisket) Dry-Aged Beef 21+

31.20 грн/100г

При покупке 2-х стейков отруба Брискет Dry Aged Beef 21+, третий — в подарок!!!

Отруб Брискет Dry-Aged Beef 21+ — это филейная часть говяжьей грудинки без кости, состоящая из больших и малых мышц. В мясе достаточно жира и много соединительной ткани. Грудинку принято готовить до полного размягчения методом тушения, томления, запекания или копчения на гриле. Тогда жесткие прожилки превращаются в мягкий коллаген. В готовом виде отруб Брискет – это сочное и ароматное мясо, которое буквально тает во рту. Одной грудинки вполне достаточно для большой семьи. Мы выдерживаем мясо методом сухой ферментации 21 день, чтобы в готовом виде оно порадовало вас мягкостью и отчетливым говяжьим привкусом.

Очистить