Стейк Портерхаус (Porterhouse steak) влажной выдержки

5 из 5 основано на 11 оценках клиентов
(11 отзывов клиентов)

43.10 грн/100г

Портерхаус – крупный стейк на кости из поясничной части туши. Очень мраморный, поэтому в готовом виде получается сочным. Крупная косточка придает мясу легкое сладковатое послевкусие. Каждая часть Портерхауса имеет свой неповторимый вкус: вырезка более нежная, тонкий край – чуть жестче, но ароматнее. Доля вырезки в Портерхаусе больше, чем у похожего Тибоуна, поэтому стейк Портерхаус готовят на двоих. Для больше мягкости и сочности Портерхаус стейк выдержан влажным способом.

Очистить