Стейк Хенгер (Steak Hanger) Dry-Aged Beef 21+

31.40 грн/100г

Стейк Хенгер Dry-Aged Beef 21+ вырезается из диафрагмы молодого бычка. Это один из самых вкусных альтернативных стейков. Структура Хенгера необычная – мышечное волокно крупное и слегка рыхлое. У диафрагмы, из которой взят стейк, мягкие мышечные волокна, которые обеспечивают готовому мясу нежность и мягкость. При средней прожарке стейк Хенгер получается очень сочным. Мы выдерживаем его 21 день в камере сухого вызревания, чтобы готовый жареный Хенгер стейк был еще насыщенней по вкусу. Готовить Хенгер мы рекомендуем на гриле.

Очистить