Стейк Чак Ай Ролл (Steak Chuck Eye Roll) влажной выдержки

5 из 5 основано на 9 оценках клиентов
(9 отзывов клиентов)

27.20 грн/100г

Стейк Чак ай ролл – это бюджетная альтернатива Рибаю. Стейк Чак вырезают из шейных мышц бычка. Это очень вкусный, сочный и ароматный стейк. Имеет округлую форму и хорошую мраморность. Содержит вкрапления соединительной ткани, поэтому, перед термообработкой, мясо лучше замариновать. В плане приготовления этот стейк вариативен: вы можете пожарить его, запечь или потушить в соусе. Для того, чтобы Чак ай ролл получился нежным и мягким, мы выдерживаем его влажным способом.

Очистить