Стейк Филе Медальон (Steak Filet Medallion) влажной выдержки

5 из 5 основано на 12 оценках клиентов
(12 отзывов клиентов)

33.60 грн/100г

Стейк Филе Медальон похож на премиальный Филе Миньон – оба вырезаны из говяжьей вырезки Тендерлойн. Однако, Филе Медальон – это стейк из «головы» вырезки. У него более выраженный мясной вкус, могут быть небольшие жировые вкрапления. В целом, стейк достаточно сочный, мягкий, но заметно превосходит классический Миньон в насыщенности вкуса. Стейк Филе Медальон следует жарить до средней прожарки на сковороде. Мы выдерживаем мясо Филе Медальон влажным способом для полноты вкуса готового блюда.

Очистить