Нью-Йорк стейк (New York Strip) Dry Aged beef 35+

5 из 5 основано на 9 оценках клиентов
(9 отзывов клиентов)

83.40 грн/100г

Нью-Йорк стейк – это насыщенное мясное послевкусие при умеренной жирности мяса. Стейк из тонкого края туши бычка с небольшой боковой прослойкой жира полюбился гурманам за выраженное говяжье послевкусие и приятную, немного упругую текстуру мяса. Такой стейк лучше готовить на гриле, не используя маринадов. Дома, на сковороде он получится не менее вкусным и сочным. Мы выдерживаем Нью-Йорк стейк методом сухой ферментации не менее 35 дней, что способствует естественному размягчению мяса и еще большей концентрации мясного послевкусия.

Очистить