Стейк Оссобуко (Osso bucco steak) влажной выдержки

5 из 5 основано на 10 оценках клиентов
(10 отзывов клиентов)

18.40 грн/100г

Стейк Оссобуко из говяжьей голяшки подходит для приготовления вкусных тушеных блюд. Говяжье Оссобуко — мясистый стейк с обилием соединительных тканей. Имеет крупную кость, заполненную костным мозгом. Она придает готовым блюдам неповторимый аромат. Оссобуко стейк требует длительной, низкотемпературной термической обработки. Только в этом случае мясо размягчится, будет свободно расходится на волокна, наполнится глубоким ароматом и станет очень нежным и сочным. Влажная выдержка делает готовое Оссобуко особенно вкусным и ароматным.

Очистить